中国食品工业2023年21期
- 卷首语
- 字号当与俱进,岂能“倚老卖老”郑岩;
- 本期关注
- 兼收并蓄·包融万香 首届中国兼香型与创新香型白酒高质量发展大会在口...钟石新;
- 中国食协与河曲县共建中国红葱之乡钟石新;
- 2023食品行业知识产权学习交流会在京举行孙永立;
- 中炬高新聚焦调味品主业 打造一流健康食品公司武卫红;
- 行业资讯
- 我社参与2023全国乡村振兴优秀案例征集活动,共谋乡村发展新篇章--
- T/CNFIA 111-2018《火锅调料》团体标准修订项目征求意见--
- 河北雄县2023食品安全周启动孙明;
- 青岛西海岸新区:小饭碗装起大民生朱炳璋 ;朱有刚 ;赵云学 ;何峰;
- 河南夏邑:直播带货成了新农活袁志红 ;袁丙鑫 ;夏天;
- 北糖展与中国食协经销商工作委员会深入交流--
- 锅圈食品在港交所主板正式挂牌上市--
- 《臭鲈鱼》等七项团体标准(征求意见稿)征求意见--
- 高端对话
- 内蒙古:积极推动自治区奶产业高质量发展孙永立;
- 市场监管
- 加强风险防范 严格日常监管 江苏沐阳持续提升学校食堂食品安全保障...孙东玲 ;咸小双;
- 淮安市淮安区多方位守护舌尖上的安全董日志 ;陈琳琳;
- 网红醉鹅娘推广解酒药遭质疑 专家:口服解酒产品并不靠谱!吕彦霖;
- 产经
- 澳门旅游业迅速复苏本刊编辑部;
- 山东农业标准化激活强农富民新引擎朱炳璋 ;朱有刚;
- 走,到山西太原晋祠喝油去郭利明;
- 习酒:333质量管理模式酿造生活之美--
- 产业论坛
- 高效液相色谱串联质谱仪在食品检验中的优势与局限赵庆林;王孟阳;姚晨;宋忠强;贾睿琦;武红娜;
- 食品检验检测的质量控制及细节问题探究刘俊伟;张玉煜;王博阳;李书悦;
- 经营与管理
- 浅析民办高职院校食堂管理的重点与对策——以钟山职业技术学院为例葛屹;
- 陕西富平柿饼营销的问题与对策吕江格;
- 乡村振兴背景下广东特色预制菜产业发展的问题与对策黎文媛;
- 关于中国人群盐摄入情况及减盐意愿调查丛毓;
- 洛阳居民绿色食品消费的影响因素与对策刘德阳;张静林;张小燕;宋淑亚;王莹;
- 安全与检测
- 高效液相色谱技术在食品检测中的应用杨柏云;周琦;
- 食品重金属检测技术质量控制的优化路径苏丹;
- 探讨食品微生物检验的问题及解决策略刘金凤;
- 大型活动餐饮服务食品安全保障应对措施邢晶晶;朱志宏;
- 顺德餐饮服务业食品安全现状及风险控制措施袁博;
- 浅谈食用农产品追溯系统应用推广袁巍;
- 食品微生物检验常用方法及质量控制影响因素与措施董强;
- 粮食农药残留检测的样品前处理技术研究高婷;
- 食品微生物污染源与传播途径分析及风险评估陈崟珺;
- 理论探索
- 后生元功效及机制的研究进展李寒露;冯晓敏;仲飞亮;罗学刚;
- 水溶性膳食纤维的提取及其特性研究崔波;
- 新鲜螺旋藻中β-胡萝卜素提取工艺陈林茂;
- 复合酶制备鳀鱼蒸煮液水解肽及其抗氧化活性分析宋莹莹;吴海燕;李锋;
- 不同水温潮水对黑茶品质的影响研究张蓓林;陈玲;唐丽琴;刘杨;陈庆;杨波;伍庆;
- 复配天然保鲜剂对巴氏灭菌柠檬泡椒凤爪保质期的影响陈伟民;林玉惠;佘佳璇;黄凤娇;赵丽青;袁如英;
- 苦荞降血糖活性分子作用机制的研究杨琴;龚来觐;李鹤;
- 天然植物多糖提取工艺及研究进展占少琴;
- 食品教学与研究
- 新时代食品微生物学课程思政建设的问题与对策黄巍巍;李莎;
- 区块链+职业教育食品专业教学研究杨文博;王春阳;鲁宁;
- 基于1+X证书制度的食品生物工艺专业人才培养模式研究杨木梅;
- 食品原料学课程线上线下结合的教学模式探索王莲;
- 营养与卫生
- 膳食结构和血糖负荷食物交换法对老年糖尿病患者的血糖控制效果研究陈泯君;
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